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油用牡丹良種選育應瞄準“三高一統”

來源:安徽省牡丹協會   作者:李兆玉   日期:2014-06-06   熱度:

  油用牡丹是一個新鮮事物,是木本油料中的一匹黑馬。2011年3月22日衛生部第九號公告,批準牡丹籽油作為新資源食品。牡丹籽油,引起了社會各界人士尤其是企業界人士的廣泛關注。國家林業局的領導和研究油用牡丹的專家經過認真研究分析,多次強調:油用牡丹是一個朝陽產業、新興產業,具有良好的經濟價值、生態價值和社會價值,對維護國家糧油安全、增加農民收入具有重大的戰略意義。

  油用牡丹,近幾年才剛剛起步,油用牡丹的原種是從藥用牡丹轉化而來。如果從理論上分析,我以為我們目前尚處在牡丹的藥用階段。牡丹藥用階段的特征,就是牡丹在發揮其藥用主要功能的同時,利用牡丹的自然特性,生長、繁衍產生的籽去加工食用油料。在這個階段,牡丹籽是副產品。油用牡丹階段,應以多產籽、多產油、多產優質油或以牡丹籽油延伸加工為主要目標,牡丹的其他功能如藥用、觀賞等均為副產品,而牡丹籽的深加工,乃至牡丹籽油的延伸加工則是主產品。

  不可諱言,如今觀賞牡丹園以外的大地里種植的牡丹多以藥用為主。即使近些年開始用油用牡丹栽培方式種植的牡丹,其牡丹的原種仍是藥用牡丹轉化而來。因此,油用牡丹原種具有先天性不足。據有關專家分析和筆者觀察,存在以下幾個方面的問題:一是牡丹種子的含油率不平衡。牡丹籽的含油率在24.12%-37.83%,相差13.71個百分點。二是牡丹籽油的主要成分為亞麻酸、油酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸,其中不飽和脂肪酸含量為83.05%-90.0%,亞麻酸含量達31.56%-66.85%,不飽和脂肪酸含量相差6.95個百分點,亞麻酸含量相差35.29個百分點。三是鳳丹蓇葖果的數量不一致。同齡的牡丹植株,如兩年苗栽植四年后,有的結三四個果,有的結七八個。而且果莢數量也相差較大。一般蓇葖果的果莢多為五個,但大地里也有不少蓇葖果的果莢七至八個,甚至有的蓇葖果的果莢多達十一個。此外,每個牡丹果莢中的籽粒也不同,少者五粒,多者十五粒,甚者有二十粒。四是蓇葖果的成熟期不一致。上海植物園的專家分析,藥用牡丹鳳丹在長期的栽培過程中,大地里出現了除“鳳丹白”以外大量的自然變異品種(系),如“鳳丹星”、“鳳丹粉”、“鳳丹荷”以及“鳳丹綾”等。過去人們種植牡丹主要為了根皮的藥用。為了牡丹根皮的藥用,不惜摘除花蕾,當然更不在乎籽的成熟期。但如今追求牡丹籽的產量,追求工業化生產,那么牡丹籽早、中、晚成熟期的劃分和統一,我以為就至關重要了。

  在發展油用牡丹的過程中,我們究竟應選用什么牡丹品種作為良種選育的對象?鳳丹以結籽量大、出油率高、適應性廣、生長勢強,已經引起不少種植企業、大戶和個人的廣泛青睞。因此,我們必須順勢而行,從種植企業、大戶和個人選種的鳳丹中,進一步選育出“三高一統”的優良品種。所謂的“三高一統”良種:即高產量、高含油率、高品質、成熟期統一的品種。高產量即油用牡丹籽畝產穩定在500-600斤左右,高含油率即出油率穩定在25%左右,高品質即a-亞麻酸穩定在40%以上,同時富有人體所必需的氨基酸;成熟期統一,指的是一塊地里的牡丹籽的成熟期基本一致。解決這個問題,我以為已到了刻不容緩的地步。

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